Zoeken
  • Harrie Boogaard

Het formaat van wijnflessen


Normaliter zit wijn in een standaardfles van 0,75 liter, maar dat is niet altijd zo, vooral Champagne wordt in flessen van verschillende formaten gekocht, maar ook andere wijn is te koop in flessen met een verschillend volume, ik heb een lijstje gemaakt van de belangrijkste. Elk van die flesformaten heeft een eigen naam. De namen van de grootste flessen hebben het Oude Testament als inspiratiebron.

Waarom zou je wijn in een grotere fles stoppen? De eerste reden kan zijn dat de rijping in een grote fles trager verloopt dan in een normale fles, je kunt hem dus langer bewaren, De hals van de grote fles, bijvoorbeeld een magnum, is in de meeste gevallen even groot als bij een fles van 75 cl. Dat betekent dat de zuurstof die door de kurk heen gaat in verhouding minder invloed heeft op de wijn, het volume is groter dus het duurt langer voordat de wijn geoxideerd is.

Een tweede reden kan een praktische reden zijn, op grote feesten hoef je dan niet constant met 0,75 cl flessen te slepen, het duurt langer voordat ze leeg zijn.

Als laatste en derde reden zou het 'chique' kunnen zijn, een statussymbool, niet iedereen kon/kan het zich veroorloven bijvoorbeeld zo'n grote Sovereign (26,25 liter) te kopen en uit te schenken, hiervoor werd/wordt een speciale 'uitschenk'-stellage gebouwd en het uitschenken ging/gaat natuurlijk gepaard met veel show.

Naam Inhoud in liters - Omschrijving Piccolo 18,7 cl

Quarter 20,0 cl - bij Champagne

Chopine 25,0 cl

Demi 37,5 cl - Standaard halve fles

Fillette 37,5 cl - Kleine fles, halve fles, de filette-fles is typisch voor de Val de Loire

Tenth 37,8 cl - een tiende deel van een gallon

Jennie 50,0 cl - Tokaj, Sauternes, Jerez (zoete wijn)

Clavelin 62,0 cl - Vine Jaune (Jura/Savoie)

Bouteille 75,0 cl - Standaard fles

Litre 1,0 l - populair in Oostenrijk

Magnum 1,5 l - Fles met inhoud van 2 flessen van 75 cl

Marie-Jeanne 2,25 l

Jeroboam 3,0 l - Fles met inhoud van 4 flessen van 75 cl

Rehoboam 4,5 l - Fles met inhoud van 6 flessen van 75 cl

Methusalem 6,0 l - Fles met inhoud van 8 flessen van 75 cl

Imperial 6,0 l - Fles met inhoud van 8 flessen van 75 cl

Salmanazar 9,0 l - Fles met inhoud van 12 flessen van 75 cl

Balthazar 12,0 l - Fles met inhoud van 16 flessen van 75 cl

Nebuchadnezzar 15,0 l - Fles met inhoud van 20 flessen van 75 cl

Melchior 18,0 l - Fles met inhoud van 24 flessen van 75 cl

Sovereign 26,25 l - Fles met inhoud van 34 flessen Taittinger (Champagne)

Primat of Goliath 27,0 l

Melchizedek of Midas 30,0 l

blogplaatje flesformaten 640pixX400.jpg


844 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven